油(you)燜筍(sun)榨菜(cai)想必大(da)家都吃過吧,它是(shi)我(wo)們(men)江南(nan)地區(qu)一道(dao)比較出名的(de)菜(cai),春(chun)季之時,基本家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都會吃。現(xian)成的(de)袋(dai)裝油燜筍榨菜(cai)也有單獨(du)售賣了,平時你(ni)(ni)去(qu)超市購買的(de)琳瑯滿(man)目的(de)榨菜(cai)品種,你(ni)(ni)一定見過油燜筍榨菜(cai)。
好吃的(de)油燜筍榨菜,這個筍尤(you)為關鍵。我們一般選用的是春筍,春筍黃中(zhong)略白,質地鮮嫩,是不(bu)錯的選擇。
春(chun)筍(sun)(sun)買回來(lai)后,我們首(shou)先將它的(de)外皮去(qu)掉(diao)(diao),筍(sun)(sun)芯清洗干(gan)凈后,將老(lao)皮和根部去(qu)掉(diao)(diao),根部太硬了,所以要(yao)去(qu)掉(diao)(diao),不然多多少(shao)少(shao)會影響(xiang)口感。然后再(zai)將筍(sun)(sun)切(qie)成大小(xiao)不均勻的(de)片(pian)狀。切(qie)好的(de)筍(sun)(sun)片(pian)腌(a)制(zhi)處(chu)理。
調(diao)制(zhi)濃(nong)郁的香辣(la)口感味道,放置(zhi)一(yi)起沁(qin)泡(pao)腌制(zhi),滿(man)滿(man)滲透筍片(pian)入(ru)味。
油燜筍榨菜是(shi)一(yi)道(dao)不容錯過(guo)的美(mei)食(shi),它也是(shi)咱們江(jiang)南地區一(yi)道(dao)漢(han)族傳(chuan)名(ming)菜。油燜(men)筍榨菜(cai)還可(ke)以用來(lai)做涼拌菜(cai),炒熱菜(cai)。在(zai)家的(de)朋友(you)們有時間(jian)可(ke)以嘗試做一(yi)下,味(wei)道真是好吃的(de)沒話說。
寧波銅錢橋銷(xiao)售(shou)單獨的(de)袋裝(zhuang)油燜筍榨(zha)菜,也有(you)禮盒裝(zhuang),每逢佳節送禮也倍兒體面(mian)。如需大量采購批發可以致電咨詢!