脆黃(huang)瓜是(shi)我們每天早上或者夏天的(de)時候(hou)食用比較多的(de)(de)(de)一種小(xiao)菜(cai)(cai),脆黃(huang)瓜(gua)是用黃(huang)瓜(gua)為主要(yao)食材的(de)(de)(de)清爽(shuang)家常(chang)涼拌(ban)菜(cai)(cai),炎熱(re)的(de)(de)(de)夏季來一盤(pan)脆黃(huang)瓜(gua)的(de)(de)(de)話,就會比較的(de)(de)(de)開胃,而(er)且又很下飯(fan),做起來也是超級方(fang)便的(de)(de)(de),是我(wo)們(men)夏天(tian)必(bi)吃(chi)的(de)(de)(de)小(xiao)菜(cai)(cai),不但香(xiang)脆爽(shuang)口(kou),而(er)且可以養(yang)顏,營養(yang)價值(zhi)也是很豐富(fu)的(de)(de)(de)哦。
脆黃瓜的口感酸甜,咸中帶辣,做好了以后放入冰箱冷藏兩個小時再食用的話口感是更好的。每天早上,只要喝碗粥配上喜歡的小菜,就會很舒服。 吃了這么久的脆黃瓜,還是這種做法比較好吃,鮮脆爽口,特別的開胃!現在我把這個菜的做法分享給大家,喜歡吃這道菜的朋友是可以照著配方做起來。也給家人來一道夏日的涼菜。我們是需要的食材有:黃瓜五根、紅辣椒四根、綠辣椒三根、蒜粒一小碟、一勺糖、三勺生抽、一勺老抽、一勺花椒油、三勺醋。
而我們(men)的(de)做法是有(you)這樣的(de)步驟的(de):我們(men)先(xian)把食(shi)材(cai)準備好。把黃瓜洗(xi)干凈,去(qu)頭去(qu)尾(wei)切成均勻的小段。然后(hou)再切(qie)成小(xiao)條,裝在一(yi)個大一(yi)點的容器里。然(ran)后放入一(yi)勺鹽進行(xing)腌(a)制。拌均勻并且腌(a)制三(san)十(shi)分鐘,等(deng)到黃瓜全部(bu)蔫掉,水分滲出來很多的時(shi)候,倒出來,然(ran)后用(yong)手捏(nie)出多余的水分。
然后(hou)我們把(ba)(ba)蒜切片,紅綠辣椒切成小(xiao)段,都放(fang)入一個(ge)小(xiao)碗(wan)里(li)面,把(ba)(ba)熱鍋倒入油,把(ba)(ba)油燒好,倒入小(xiao)碗(wan)里(li)面,加入一勺糖,三(san)生抽(chou),一勺老抽(chou),一勺花(hua)椒油,三(san)勺醋,用筷子攪拌均(jun)勻。然后(hou)把調好的(de)醬汁,倒入黃瓜(gua)條上攪拌均勻。我們用保鮮膜進行(xing)封口(kou)(kou),放在冰箱保鮮,兩個小時后進行(xing)食用,口(kou)(kou)感是(shi)會更好的(de)。入口(kou)(kou)比較香辣,并(bing)且伴有微酸的(de)口(kou)(kou)感,咬下去清脆爽口(kou)(kou),越吃越上癮(yin),保證你(ni)一吃就(jiu)停不了口(kou)(kou)。
除了我們的拌脆黃瓜,我們還可以選擇即食的脆黃瓜,這種就會比較的方便,口感也是很好的,像您就可以選擇寧波銅錢橋食品菜業有限公司的脆黃瓜,他們的脆黃瓜的口感很不錯,價格相對來說也是可以的。